A Páscoa é uma época especial para o comércio e a demanda por chocolates atinge seu ápice durante esse período festivo. Para garantir que o aumento da produtividade dos ovos de Páscoa atenda às expectativas e necessidades dos clientes, é essencial maximizar a eficiência operacional, investindo em equipamentos de qualidade.
Nesse sentido, a linha de cobertura de chocolate da RSA Máquinas e Equipamentos pode ser a chave para se destacar e atender os clientes com máxima eficiência e qualidade.
A linha de cobertura de chocolate consiste em máquinas versáteis, que aplicam uma camada de chocolate derretido sobre os produtos, de maneira rápida, seja de forma total ou parcial.
Entre os equipamentos que podem compor a linha, estão:
Cobrideira de Chocolate R-CBC: é confeccionado em estrutura de aço carbono, com todos os elementos internos que terão contato com o produto: recipiente de massa, caixas de coberturas, eixos, e outros, construída em aço inoxidável. Além disso, possui todos os elementos necessários para uma perfeita cobertura;
Temperadeira de chocolate R-TPC: é fundamental para garantir uma cobertura uniforme. A máquina possui dentre os discos de temperagem, elementos misturadores de alta eficiência, operando através de alta turbulência, tanto no setor de chocolate como no setor de água de resfriamento a R-TPC;
Tanque de chocolate R-TQC: o tanque de chocolate R-TQC derrete e armazena chocolate ou produtos similares quanto ao teor de gordura. Em sua parte superior, existe uma grelha confeccionada por tubos, por onde circula água quente, responsável pelo derretimento do chocolate. É confeccionado em rígida estrutura metálica de aço carbono, protegido por fundo epóxi e com acabamento superficial em esmalte a base de poliuretano.
Dicas de manutenção
Uma das chaves para o sucesso é a manutenção adequada das máquinas utilizadas na produção de chocolates, que deve começar pelo planejamento antecipado da produção dos doces, com o estabelecimento de metas claras e um cronograma realista para evitar surpresas de última hora.
Confira abaixo alguns itens que não podem ficar de fora do seu planejamento:
Programa de manutenção preventiva: implemente um programa de manutenção preventiva para suas máquinas. Inspeções regulares ajudam a identificar e corrigir problemas antes que afetem a produção.
Treinamento da equipe: invista no treinamento da sua equipe em práticas de manutenção básica. Uma equipe bem treinada pode contribuir significativamente para a identificação precoce de problemas nas máquinas.
Monitoramento de desempenho: utilize sistemas de monitoramento para acompanhar o desempenho das máquinas. Isso permite a identificação de padrões de desgaste e a antecipação de problemas potenciais.
Reposição de peças desgastadas: mantenha um estoque adequado de peças de reposição e substitua regularmente aquelas que apresentam desgaste. Isso reduzirá o risco de interrupções não planejadas na produção.
Manutenção corretiva ágil: desenvolva procedimentos eficientes para lidar com problemas inesperados. Uma equipe de manutenção ágil pode minimizar o tempo de inatividade.
Registro de histórico de manutenção: mantenha registros detalhados de todas as manutenções realizadas. Isso fornece insights valiosos sobre o desempenho das máquinas ao longo do tempo.
Investimento em tecnologia moderna: considere a possibilidade de atualizar para máquinas mais modernas e eficientes. Tecnologias avançadas muitas vezes requerem menos manutenção e podem aumentar a eficiência da produção.
Sobre a RSA Máquinas
Somos uma empresa renomada, que oferece um amplo portfólio de máquinas especialmente projetadas para a produção de deliciosos doces e similares.
Com uma reputação sólida e mais de 15 anos de experiência, nos destacamos como uma referência no mercado de equipamentos para confeitaria.
A linha de máquinas disponibilizada pela RSA Máquinas é fabricada com materiais de alta qualidade e incorpora tecnologia de última geração, garantindo durabilidade, segurança e eficiência durante todo o processo de produção.
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