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agosto
A produção de doces em escala costuma expor um problema que a cozinha pequena nunca revelou. A receita que funcionava perfeitamente em...
julho
A produção de doces costuma passar por períodos de intensa movimentação ao longo do ano. Datas comemorativas, campanhas sazonais e grandes pedidos...
junho
Toda produção de doces enfrenta o mesmo teste no decorrer do ano: a alta demanda sazonal de doces chega, os pedidos disparam...
maio
No setor de confeitaria industrial, bons resultados não são alcançados apenas com receitas bem formuladas. Na prática, a produtividade, a padronização e...
abril
Na indústria de doces, a qualidade constante não é percebida como detalhe. Ela é reconhecida como fator decisivo para a confiança do...
março
O crescimento de um negócio é sempre motivo de orgulho. No setor alimentício, especialmente na indústria de doces, muitos empreendedores começam com...
fevereiro
O mercado global de automação na indústria alimentícia deve crescer significativamente, com projeção de atingir US$ 40,12 bilhões até 2030, segundo dados...
janeiro
A busca por alimentos mais saudáveis tem sido intensificada nos últimos anos. Por essa razão, os doces funcionais e as barras de...
dezembro
A produção de doces na alta temporada exige planejamento, tecnologia e agilidade. Durante períodos de maior demanda, como festas de fim de...
novembro
Com a chegada do fim de ano, um cenário de alta demanda é criado em confeitarias, fábricas e pequenos negócios do setor...
outubro
A segurança alimentar é um dos pilares mais importantes para qualquer empresa que atua no setor de alimentos. Nos últimos anos, a...
setembro
Nos últimos anos, o mercado de doces caseiros tem experimentado um crescimento significativo, impulsionado pela valorização do sabor artesanal e pela busca...